ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΕ ΚΑΡΒΟΥΝΑ ROASTER 76
ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΦΟΥΡΝΟΥ
Λειτουργία αποκλειστικά µε µπρικέτα ή κάρβουνο, δεν χρειάζεται ρεύμα ή αέριο
Πυράντοχο χερούλι πόρτας
Εσωτερική επένδυση από μαντέμι.
Βάσεις 5 θέσεων για σχάρες
Συρτάρι συλλογής στάχτης
Σύστημα αερισμού για ρύθμιση της θερμοκρασίας.
Αναλογικό θερμόμετρο έως 500 βαθμούς.
Περίβλημα φούρνου από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304
Πυρίμαχο τζάμι πόρτας
Θάλαμος ψησίματος με διπλή μόνωση
Διαστάσεις Εξωτερικές 965x710x1110(mm)
Διαστάσεις σχάρας 730×600(mm)
Βάρος 280kg
Ποσότητα Ψησίματος (kg/h) 100kg
Κατανάλωση (kg/24h) 17kg
Εξαγωγή καπνού (m3/h) 2500
Πιάτα ανά ώρα 110
Συμπεριλαμβάνονται:
- 2 ανοξείδωτες λαβίδες από AISI 304
- 2 ανοξείδωτες σχάρες από AISI 304
- Φλογοκρύπτης με ρυθμιστή στο πάνω μέρος
ΤΙ ΕΙΝΑΙ Ο ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΕ ΚΑΡΒΟΥΝΑ ROASTER;
Ο φούρνος µε κάρβουνα είναι ένας συνδυασµός ψησταριάς – φούρνου και χρησιµοποιείται απο τους πιο σύγχρονους σεφ στον κόσµο, διότι χαρίζει ξεχωριστές γεύσεις και αυξάνει την παραγωγικότητα της κουζίνας σε ποσότητα και ποικιλία προϊόντων. Είναι η µαγειρική συσκευή που δεν πρεπει να λείπει από κάθε επαγγελµατικό χώρο εστίασης όπως bistro café, εστιατόρια, µεζεδοπωλεία, ταβέρνες, ξενοδοχεία κτλ
